Улун от головной боли
Чай Цзинь Сюань Най Сян — этот удивительный напиток поражает любителей чая своим неповторимым ароматом, слегка напоминающим вкус молока. Попробовав однажды этот чай, его нельзя не полюбить на всю жизнь.
Происхождение и выращивание
Происхождение этого чая окутано массой легенд. Согласно одной из них, когда по небу пролетала комета, луна влюбилась в нее без памяти, но комета не ответила взаимностью на чистое и искреннее чувство луны, пролетев далее. Луна была опечалена так сильно, что это вызвало сильный ветер и похолодание. Когда утром люди вышли на чайную плантацию собирать листья с кустов, они поле обработки приобрели прекрасный привкус молока.
Чай этого сорта впервые был выведен в 1992 году на острове Тайвань. Существует 2 вида улуна:
- Цзинь Сюань улун. Он имеет природный молочный аромат.
- Най Сян Цзинь Сюань. Его листья приобретают молочный привкус только лишь после длительной и сложной технологии ароматизации.
Кусты этого чая растут в горах Алишань, на высоте 2400 метров. Листья собираются исключительно вручную два раза в год (весной и зимой). Из куста срываются первые 3 – 4 листика или почки.
Известно несколько методов выращивания чая Цзинь Сюань Най Сян – молочный улун. Например:
- Искусственная ароматизация. После кипячения чайных листов в них добавляют молоко (сухое либо обычное).
- Обрызгивание кустов молочной смесью. Эта технология вызывает немало споров и противоречий.
- Кусты чая выращивают при определенном температурном режиме и в особых условиях климата.
Каждый из этих метолов имеет свои особенности и достоинства. Но результат всегда один – получается сорт чая, обладающий уникальным кремово-молочным вкусом.
Подпишись на мой канал Chay Guru (Чайный Гуру)
После сбора сырье подвергается специально технологической обработке, которая включает в себя несколько этапов:
- завяливание;
- сминание;
- фиксация;
- скручивание;
- обжаривание;
- сушка.
Только благодаря использованию такой методики обработки собранного сырья удается добиться неповторимого аромата чая.
Вкус и аромат чая Най Сян
Популярность этого напитка обусловлена его неповторимым сливочно-кремовым вкусом. Особенность чая заключается в том, что его многогранный молочный аромат раскрывается постепенно, от заваривания к завариванию (чай можно заваривать от 4 до 15 раз).
Состав и полезные свойства
Полезные свойства чая обусловлены его уникальным и богатым составом. В него входят такие компоненты:
- витамины В12, С, В6, В3, Д, К;
- кофеин;
- минералы (железо, кальций, магниый, цинк, йод, фосфор);
- флавоноиды;
- дубильные вещества;
- эфирные масла.
Наличие флавоноидов оказывает положительное воздействие на сосуды, укрепляя их стенки, обеспечивая их эластичность и прочность.
Употребление чая улун способствует улучшению настроения, повышению физической и умственной активности, помогает избавиться от головной боли. Это стало возможным благодаря наличию в его составе кофеина.
Минералы и витамины помогают повысить иммунитет организма человека.
Периодическое употребление чая улун может избавить человека от депрессии и апатии. Ум человека становится ясным и спокойным.
Многие женщины испытали на себе способность чая улун избавить их от лишних килограмм. Это стало возможным благодаря налаживанию обменных процессов организма. Для похудения не достаточно просто пить этот чудодейственный напиток, необходимо также соблюдать диету, сочетая ее с равномерными и умеренными физическими нагрузками. Только в таком случае можно добиться положительного результата.
Как заваривать молочный улун
Сохранить полезные свойства в чае можно только в результате его правильного заваривания. Для этого рекомендуется использовать емкость из фарфора или керамики с толстыми стенками. Посуду предварительно нужно хорошо ополоснуть кипятком, что способствует процессу заваривания вкусного и ароматного напитка. В подготовленную посуду насыпать 2 – 3 ч. л. заварки и залить ее 200 мл горячей воды. Важно обратить внимание на то, что температура воды должна быть в пределах 70 – 85 градусов. Это считается одним из важных правил заваривания чая улун. После этого закрыть посуду крышкой. Через 1 – 3 минуты напиток готов.
Отличительная особенность этого сорта чая является то, что его можно заваривать до 14 раз. При этом каждое последующее заваривание придает напитку новый аромат и вкус.
Противопоказания и вред
Кроме полезного воздействия на организм улун чай может также и отрицательно влиять на состояние человека в случае его употребления в больших количествах. Причиной этого является наличие в составе заварки кофеина (теина).
В случае употребления чая более 300 мг а сутки не исключена возможность возникновения побочных эффектов. Например:
- Нарушение сна.
- Тремор рук.
- Агрессия.
- Слабость.
- Частое мочеиспускание.
- Изжога.
- Гастрит.
Известны некоторые противопоказания для употребления чая улун. В первую очередь они характерны для людей, у которых диагностированы разные заболевания в хронической форме или аллергическая реакция на одно или несколько составляющих продукта.
Наличие в заварке кофеина является причиной противопоказаний для употребления напитка беременными женщинами или во время кормления малыша грудным молоком.
Рекомендуется соблюдать осторожность при употреблении чая и людям, страдающим от повышенного артериального давления.
Обострение таких заболеваний желудочно-кишечного тракта (язва, гастрит, панкреатит) также требует соблюдения осторожности с этим напитком. В противном случае не исключена возможность усугубления течения заболевания в виде ее обострения. Перед сном нельзя пить большое количество улун чая. Несоблюдение этой рекомендации грозит нарушением режима сна или развитием хронической бессонницы.
Рекомендую статью: Кому полезен брусничный чай?
Ставьте ???? , и подпишитесь на мой канал: Chay Guru (Чайный Гуру)
Источник
Для борьбы с головной болью фармацевты предлагают простые и быстрые решения. Но «волшебная таблетка» лишь снимает симптомы, не устраняя причины, и дает побочные эффекты. Альтернатива аптечным препаратам – чай.
Фото: Depositphotos.com. Автор: Elnur_.
Какой чай помогает
Лечебный эффект от чаепития во многом зависит от правильного выбора настоя.
- Если голова болит из-за проблем с давлением, гипотоникам подойдет только черный, а гипертоникам – исключительно зеленый чай.
- Если симптом вызван усталостью, выбрать можно любое питье, содержащее кофеин.
- В нежном белом чае кофеина меньше, поэтому такой напиток не столь хорошо освежает. С другой стороны, при депрессивных состояниях, хроническом стрессе и любых воспалительных процессах в организме белый чай, обладающий антибактериальными свойствами, окажется идеальным вариантом.
- Отвары трав отлично действуют при простуде, нервном возбуждении, мигрени и спазмах сосудов.
Зеленый, черный и белый: польза и особенности
Способность черного и зеленого чая справляться с головной болью объясняется высоким содержанием кофеина в соединении с танином.При воздействии на бета-адренорецепторы это вещество провоцирует расширение сосудов головы. В результате снижается внутричерепное давление и проходит боль.
Под влиянием кофеина также происходит выброс нейромедиаторов в симпатической нервной системе и активизируется умственная деятельность.
Целебное питье на основе чайных листьев – источник витамина P, который стимулирует работу надпочечников и ускоряет процесс расщепления глюкозы в организме. Если спазмы головного мозга спровоцированы дефицитом глюкозы, попейте сладкий чай – от головной боли наверняка избавитесь.
Обезболивающий эффект белого чая достигается за счет попадания в организм человека антибактериальных компонентов и натуральных антиоксидантов. Впрочем, небольшое количество кофеина в напитке тоже присутствует.
Мера крепости и влияние кофеина
Кофеин – одно из основных действующих веществ в более чем 50 препаратах от головной боли.
В каждой чашке крепкого зеленого или черного чая содержится 0,05 г кофеина – примерно столько же, как в одной таблетке цитрамона или панадола.
Чтобы получить обезболивающий эффект от ароматного чая, заварка должна быть в меру крепкой.
Внимание! Избыточное количество кофеина может спровоцировать усиление сосудистых спазмов и приступ мигрени. Поэтому не злоупотребляйте, используйте на каждую чашечку сухую заварку в количестве не более 1 ч. л.
Полезные добавки и их воздействие
Усилить обезболивающие свойства напитка поможет добавление в чашечку лимона, кусочка имбиря, мёда или сахара.
Сахар
Возможная причина мигрени – падение содержания сахара в крови, которое провоцирует интенсивный синтез глюкозы и повышение давления.
Сладкий чай при головной боли – настоящее спасение. Он обеспечит организм «быстрыми» углеводами и в большинстве решит проблему за считанные минуты.
Корица
Жители Индии уверены, что ароматные палочки корицы помогают оптимистично смотреть на жизнь, быстро справляться с расстройствами кишечника и простудными заболеваниями.
Если голова болит из-за простуды или диспепсии, поможет смесь из щепотки корицы, стакана горячей теплой воды и небольшого количества мёда или сахара. Содержимое стакана нужно пить постепенно – по 2-3 глотка в час.
Мёд
Как и сахар, мёд является надежным источником глюкозы для организма и помогает справиться с гипогликемией.
Действенным лекарством от сильной головной боли считается напиток из подслащенного медом настоя цветков бузины. Употреблять средство нужно перед едой по четверти стакана.
Помогает ли мёд при головной боли.
Имбирь
Неказистый на вид корешок способствует расширению сосудов головы и активизирует природные успокаивающие механизмы.
Чтобы имбирный чай помог от головной боли, желательно выпить 3-4 чашки с интервалом в несколько часов. В готовый отвар можно добавить корицу и мед.
- Чтобы приготовить напиток, достаточно залить 2 ст. л. натертого имбиря стаканом кипятка и заваривать в течение 10 минут.
- Если используете порошок измельченного и высушенного корня – 1 ч. л. пряности нужно варить в стакане кипятка в течение четверти часа.
Выбираем травяной чай
Иван-чай
Растение обладает выраженным успокаивающим и болеутоляющим эффектом, бактерицидными свойствами, позволяет справиться с нервным перевозбуждением.
В лечебных целях делается настой из 1 ст. л. сухих листьев и кружки кипятка. Настоянное в течение минимум 2-х часов питье принимать по 3-4 ст. л. до еды.
Монастырский сбор
Компонентами целебного сбора являются: ромашка, пустырник, крапива, сухоцвет, шиповник и 11 других ингредиентов.
Травы обладают свойствами анальгетиков и спазмолитиков, снимают нервное напряжение, снижают давление, справляются с воспалительными процессами. Можно применять при мигренях.
Важно! Монастырский сбор не только устраняет симптомы, но и помогает избавиться от патологий сосудов и нормализует мозговое кровообращение.
На 1 ч. л. сбора требуется 150 мл воды. Настаивать средство нужно не меньше 10 минут. При сильной боли весь объем настоя выпивается сразу, при хронических мигренях – по 1 чашке травяного лекарства несколько раз в день до приема пищи.
С мятой
Ароматные листья и стебельки мяты наделены даром успокаивать психику, ускорять выздоровление при простуде и справляться с приступами мигрени.
Веточку мяты перечной можно добавить к заварке черного или зеленого чая либо просто залить 1 ст.л. сухих листьев кружкой крутого кипятка.
С имбирем
Действенным средством считается напиток из имбиря с добавлением мяты и кайенского перца.
На 1 ч. л. свежего имбиря понадобится 2 ч. л. измельченной мяты и щепотка жгучего перца. Все компоненты смешивают и заливают 0,5 л кипятка. В настоянный в течение 15 минут напиток можно добавить лимонный сок и мед.
С ромашкой
Целебное снадобье из 1 ч. л. сухих цветов ромашки и 200 мл кипятка обладает противовоспалительными и анальгетическими свойствами. Настой желательно пить теплым, с добавлением мёда.
Липовый
Успокаивает нервную систему и ускоряет выздоровление при простуде.
Берут в равных пропорциях липу и мяту, затем 1 ст. л. готовой смеси заливают чашкой горячей воды.
С душицей
Душица – отличное средство от спазмов сосудов и головной боли, вызванной нервным перенапряжением.
На 1 ст. л. измельченной травы понадобится 250 мл кипятка. Наслаждаться ароматным снадобьем желательно в теплом виде за полчаса до еды.
Из полыни
Чай на основе полыни облегчает состояния при любых болях, но с его приемом важно не переборщить.
На 1 ч. л. травы понадобится 500 мл кипящей воды. В течение часа чай желательно настоять в термосе, после чего пить по 50 мл перед каждым приемом пищи.
С мелиссой
Чай с мелиссой – по-настоящему универсальное средство от многих недугов.
Необходимо взять 15 г травы и стакан кипятка и настоять не менее получаса.
Правила заваривания
Чтобы получить настой с максимальной целебной силой, нужно:
- использовать для заваривания только стеклянную, фарфоровую или керамическую посуду;
- контролировать температуру воды: +80° С для белого и зеленого чая, +95° – для черного и +100° С для травяного;
- на каждую чашку напитка брать не более 1-2 ч. л. заварки в зависимости от желаемой крепости (чересчур крепкий чай может дать обратный эффект);
- для заваривания черного чая идеально подходит метод настаивания, а для белого и зеленого – метод проливов;
- травяной чай настаивать в обычном чайнике, термосе или варить непродолжительное время на медленном огне.
Противопоказания и меры предосторожности
Организму человека вреден чай со вчерашней заварки – листья камелии китайской (основа любого черного и зеленого чая) быстро окисляются. При этом полезные вещества исчезают, и на их смену приходят опасные соединения. Недаром опытные чайный мастера считают остывший лист непригодным для дальнейших завариваний.
Потребление черного чая ведет к потемнению зубной эмали.
Применять зеленый чай в лечебных целях противопоказано при гастритах и язвенной болезни.
Не стоит злоупотреблять крепкой заваркой, поскольку она может спровоцировать нарушения сна и повышенную возбудимость.
Осторожно! Что касается чая на травах, здесь нужно соблюдать особую осторожность, ведь у каждого растения имеется довольно внушительный список противопоказаний. Они нередко вызывают аллергию и бывают несовместимы как между собой, так и с определенными лекарственными средствами.
Перед применением посоветуйтесь с врачом или как минимум – с аптечным фармацевтом.
Другие обезболивающие напитки
Избавить от головной боли способны и другие домашние средства:
- картофельный сок;
- ягоды брусники;
- крепкий кофе;
- настои валерианы, девясила, тимьяна и т. д.
Полезное видео
Смотрите видео-рецепт обезболивающего чая с корицей.
Часто простой чай, заваренный в домашних условиях, дает более действенный результат, чем дорогие фармацевтические препараты из аптеки.
Источник
Вот уже два месяца как я пью исключительно натуральный чай. Перепробовав в Китае различные сорта мой выбор остановился на улуне или так называемом бирюзовом чае. И выбор этот обозначен не только вкусовым свойствами, но и поднятием общего тонуса организма после его приема. Сегодня я расскажу вам немного о том что он из себя представляет.
Китайский чай ЖеньШень Улун один из самых популярных чаев среди народов Дальнего Востока, в первую очередь благодаря своему вкусу и огромной пользе, которую он приносит своим почитателям. Внешний вид чая Жень шень Улун весьма необычен – это разного размера зеленые комочки с характерным ароматом женьшеня. Женьшень – лекарственное растение номер один в Китае, да, пожалуй, не только в Китае, но и на всем Дальнем Востоке. Замечательный женьшеневый улун получают следующим образом: за основу берется слабоферментированный улун, порошок из корня женьшеня и экстракт солодки, также известной своими целебными свойствами. Затем чайные листочки обваливаются в смеси женьшеня и солодки, а затем слегка скручивают, пока они не приобретут вид зеленых комочков. Размер комочков чая зависит от сорта и качества чая. Кстати, чем крупнее гранулы тем дороже и как правило качественнее чай.
Китайский чай женьшень славится не только своими целебными свойствами, но и прекрасным вкусом. При нескольких заварках вкус чая постепенно меняется – он становится менее женьшеневым и более чайным. После третьей заварки комочки раскрываются и приобретают вид чайных листочков. Сладкое послевкусие корня женьшеня еще долго Вас не покинет. Цвет настоя – золотой с зеленоватым оттенком.
При употреблении чая Жень шень Улун важно помнить одно правило – этот чай ни в коем случае нельзя употреблять натощак. Дело в том, что женьшеневый улун активизирует все обменные процессы в нашем организме. Если Если вы выпили чай Женьшень Улун натощак, то вскоре Вы почувствуете легкое головокружение, слабость в ногах и обострение чувства голода. Все это симптомы «чайного опьянения». Если чайное опьянение не было вашей целью, то чтобы избавиться от его симптомов, достаточно скушать небольшое количество фруктов или шоколада.
Китайский чай ЖеньШень Улун – замечательный пример объединения целебных сил чая и женьшеня – женьшень стимулирует, а чай повышает иммунитет. Корень женьшеня – незаменимое средство для желающих повысить уровень иммунитета и работоспособность. Вдобавок ко всему вышесказанному, чай можно использовать и для повышения потенции. Медицинскими исследованиями подтверждено, что чай Женьшень Улун незаменим при физической и умственной усталости, нарушениях в функционировании сердечно-сосудистой системы и при гипофункции половых желез.Китайский чай женьшень Улун естественным образом укрепляет зубы и десны, освежает дыхание и поддерживает гигиену рта. Благодаря высоким свойствам природного антиоксиданта, повышающим сопротивляемость различным инфекциям, Женьшень Улун используется, как чай для иммунитета, как снижающий давление чай, как чай от головной боли, как чай для желудка. Регулярное использование чая укрепляет стенки сосудов, оптимизирует работу желудочно-кишечного тракта, утоляет жажду, тонизирует и поднимает настроение, может использоваться как профилактика и лечение тромбофлебита. Эффект состоит в том, что он прекрасно стимулирует, повышает концентрацию внимания, увеличивает способность организма противостоять ежедневным перегрузкам и стрессам.
Слева в золотистой упаковке более дорогой сорт, с более крупными гранулами (на фото ниже) и уже несколько отличающимся вкусом. Почему то опьянение от него наступает быстрее.
Женьшень можно покупать и отдельно и добавлять по своему усмотрению в другие сорта чая.
Как видите он бывает разным по форме…
Пуэр не особо люблю, но для галочки покажу и его))
Заваривать ЖеньШень улун рекомендуется также, как заваривать любой улун. Температура воды не должна превышать 95 С, иначе можно навредить вкусу и аромату чая. Прежде чем залить чай кипятком, нужно прогреть посуду. Первая заварка длится 10-15 секунд, после чего вода сливается. Качественный и свежий чай Женьшень Улун может выдержать до 8 заварок. После 8-ой заварки чай уже не так хорош – утрачивается аромат и вкус. И помните, заварки должны быть быстрыми – не более 5-10 секунд.
Я привез вот такой заварной чайничек в котором и происходит все магическое действо…В Китае с такими чайниками ходят абсолютно все: от таксистов до старушек на лавочке, благо кипяток можно бесплатно налить везде.
В нем есть ситечко, очень удобно.
Гранулы очень быстро приобретают вид листьев, происходит магия…
И вот конечный ароматный продукт. Говорят, что чай должен передавать тем вкусовые нотки, которые напоминали бы о местности в которой он был собран.
Приятного вам чаепития!;)
Источник